Kirsch-Mandel Eis Frühstück

Gestern kam der liebe F. und seine gute Freundin A. zwar 20 Minuten zu spät, dafür aber mit einer Tüte Kirschen, einer Schale Himbeeren und 3 Bergpfirsichen. Da hat sich mein Obstherz gefreut.
Und gleich am nächsten Morgen musste etwas mit den Kirschen passieren. Denn ich erinnere mich wirklich nicht mehr daran, wann ich das letzte Mal Kirschen im Haus hatte...

Ich entschied mich für ein Kirsch-Mandel Eis. 

260g Kirschen (Gewicht mit Steinen)
300g Mandelmilch (ich hatte leider nur Instant)
25g Mandelmuß (weiß)
Stevia bis zur gewünschten Süße
1 TL Johannisbrotkernmehl/Guarkernmehl

Alles schön gemischt, eine Stunde in den Kühlschrank zum runterkühlen, und dann ab in die Eismaschine.



Tja...durch das runterkühlen, sah es letztendlich nicht mehr so schön rosarot aus, wie am Anfang...

Geschmeckt hat´s trotzdem! :)