Das ging auch recht fix. Nach der Uni am neuen Laden (noch zugekleistert) vorbeigefahren, gesehen, dass ein DIN A4-Blatt aushängt, gedacht, dass sie Aushilfen suchen könnten - richtig gedacht, dort angerufen und am selben Nachmittag noch zur "Dienstbesprechung" mit anderen Aushilfen gekommen. Das nenn ich mal unbürokratisch. Klasse!
Am Freitag wurde der Laden eröffnet, am Samstag dann mein erster Arbeitstag.
Tja - und was ist Grün Futter eigentlich?
Der Name verheißt ja schon mal was Gutes (wie ich finde...). Und ich bin auch wirklich davon überzeugt! Es ist kein rein vegetarisch, geschweige denn veganer Laden, das nicht, aber es gibt auch für uns Minderheiten eine tolle Auswahl.
Das Hauptkonzept ist Salat. Hier kann man sich entweder einen Basis-Salat auswählen, und ihn dann mit diversen Toppings (u.a. auch Kürbiskerne, Sprossen, Tofu, Algensalat...) und schließlich einem Dressing (Vegan: Vinaigrette, Chili-Lemon-Dressing) veredeln. Wir (also u.a. ich) massieren dann in einer separaten Schüssel alle Zutaten mit Dressing zusammen - sodass alles schön vermischt ist, und voilà!
Es gibt auch schon vorgefertigte Salate, aus denen die Kunden wählen können.
Dann gibt es noch Suppen - täglich immer drei. Eine asiatische, eine pürierte Gemüsesuppe und einen Eintopf. Immer wechselnd, immer frisch. Die kann man sich entweder gekühlt mitnehmen, oder wir machen sie heiß (zum hier essen oder mitnehmen).
Es gibt auch Ciabatta Brötchen und Dips (u.a. veganen Hummus - frisch),
Petersiliensalat (leider mit etwas Käse drin...) und Bulgursalat (vegan),
diverse kleine Schokoriegel,
Kuchen (natürlich unvegan...),
Kaffee, Tee, Chai Latte...(auch ohne Sojamilch - und in Zukunft wegen dem "Erhitzungsaufwand" auch weiterhin ohne),
3 Sorten frisch gepresster Saft (mit suuuper Preis-Leistungsverhältnis!),
und Bagels.
Tja, und die Bagels...da gabs leider nur einen vegetarischen mit Käse, und 4 mit Wurst/Schinken. Als ich dann sowieso mal unseren Koch fragen wollte, was ich so essen "kann", war er dann aber dem Ganzen richtig positiv aufgeschlossen. Und meinte selber, dass man auf jeden Fall mal vegane Bagels anbieten sollte. Ich hab ihm dann einen Vorschlag gemacht, was da so rein könnte, und dann hat er mir auch einen Prototypen angefertigt. Toll toll!
Darauf war letztendlich: Hummus, Tofu in Chili-Lemon-Dressing eingelegt mit schwarzem Sesam, Salat, Champignons, Zuckerschoten, Tomaten, Radieschen und Algensalat. Dieses kleine Kunstwerk hat auch wirklich vorzüglich geschmeckt!
Bezüglich des veganen Gebäck-Angebots hab ich auch mal gefragt, ob ich vll. auch etwas mitbringen könnte. Aber aus rechtlicher Sicht müsste ich den Kuchen wohl dort backen. Mal schauen. Wenn es passt und der Chef auch so aufgeschlossen ist, werd ich das aber wohl mal machen. Dazu muss aber ein "idiotensicheres" Rezept her, was ich dann mal ausnahmsweise NICHT abändere! ;)
So - das erst einmal zu meinem neuen (und hoffentlich bleibenden) Nebenjob.
Falls eine Kielerin das liest - schaut ruhig mal vorbei! :)
Da leider noch KEINERLEI Werbung/Flyer etc. gemacht wurde, ist der Besucheransturm leider noch nicht sooo groß.
